Responsable QSE - Qualité Sécurité Environnement BTP
Emploi Restauration - Traiteur
Laigné-en-Belin, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Dans le cadre de son développement, MAISON RENAUD (PRESTALIM'S et RENAUD Traiteur) recrute son Chargé de Qualité, Sécurité, Environnement (QSE).
Vos missions principales
1. Sécurité alimentaire et hygiène
- Déploiement, mise à jour et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la traçabilité sur tous les sites (cuisine centrale, satellites, restaurants clients, laboratoire).
- Gestion des agréments sanitaires, traçabilité (cuisson, refroidissement, DLC, étiquetage, nettoyage).
- Mise en place de plans de prélèvements annuels et suivi des analyses microbiologiques.
- Réalisation d'audits d'hygiène réguliers et suivi des visites DDPP.
- Animation de formations internes sur l'HACCP, les bonnes pratiques d'hygiène, les textures modifiées et la remise en température. Animation de formations HACCP auprès de nos clients.
- Gestion des non-conformités, incidents et plans d'actions correctifs.
2. Relation clients et qualité de service
- Participation à la gestion de la relation avec les clients (écoute, suivi qualité, réponses adaptées).
- Contribution à la valorisation de l'expérience client et à la satisfaction consommateurs.
3. Environnement
- Suivi et préparation des audits[...]
